Wakame: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 20. August 2025, 22:17 Uhr
SHINJI OTO
Inhaltsverzeichnis
Verbreitung:
An der gesamten Küste des Subkontinents. Es gibt keine bekannten Süßwasserarten.
Wirkung:
Die enorme Wuchsstärke der Alge kann für unerfahrene Lotsen fremder Schiffe gefährlich werden. Mitunter können gewaltige Kolonien Schiffe in seichten Gewässern festsetzen.
Anwendung:
Die geernteten Algen werden gewaschen und in getrocknetem Zustand vermarktet.
Wakame dient häufig als Zutat für Suppen, beispielsweise für Miso-Suppe, die dadurch ein kräftigeres Aroma erhält. Wakame wird auch geröstet, halbfeucht mit Reis, oder mit Zuckerhülle zubereitet.
